COMALinfo - Dalam menjual buah kurma, biasanya penjual akan membedakannya berdasarkan varian dan daerah asalnya. Supaya tidak terkecoh saat membelinya, maka anda harus mengenal jenis-jenis buah ini karena setiap jenis harganya beda. Namun, saat ini ada lebih dari 1.500 varietas kurma. Maka kami sudah memilihkan yang paling populer sebagai panduan.
Deglet Noor, varietas kurma yang berasal dari Aljazair dan Tunisia.
| VARIETAS | ASAL | SPESIFIKASI |
|---|---|---|
| Barhi | Basra, Irak | Daging buah tebal, penuh cita rasa, berwarna cokelat gelap saat matang, lembut, kualitas sangat baik |
| Dayri (Monastery Date) | Dayri, Irak | Bentuk panjang, warna hampir hitam, daging buah lembut dan agak kering |
| Deglet Noor | Aljazair dan Tunisia | Agak kering, tidak terlalu manis, banyak digunakan untuk masakan. Tanamannya menghasilkan banyak buah tetapi tidak terlalu tahan air dan lembap. |
| Halawy/Halawi | Irak | Sangat manis, daging buah lembut, berukuran kecil-sedang, buahnya bisa berkerut selama proses pematangan jika pohonnya tidak diairi dengan baik, toleran terhadap kelembapan. |
| Hayany/Hayani | Mesir | Warnanya merah gelap hingga hampir hitam dengan daging buah lembut. Pohonnya paling tahan cuaca dingin. |
| Khadrawy/Khadrawi | Irak dan Arab Saudi | Jenis kurma yang paling disukai oleh orang Arab karena dagingnya lembut dan berkualitas paling baik. Ukurannya paling kecil dan pohonnya cukup toleran terhadap hujan dan kelembapan. |
| Khastawi/Khustawi/Kustawy | Irak | Lembut, berukuran kecil, dan sangat disukai sebagai dessert. |
| Maktoom | Irak | Berukuran besar, berwarna merah-coklat, berkulit tebal, lembut, dengan rasa manis yang sedang |
| Medjool | Maroko | Berukuran besar, lembut dan juicy |
| Saidy/Saidi | Libya | Berdaging buah lembut, sangat manis, untuk tumbuh pohonnya butuh iklim yang sangat panas |
| Sayer/Sayir | Irak | Berwarna oranye-cokelat tua, berukuran sedang, lembut, bersirup |
| Thoory/Thuri | Aljazair | Buahnya kering, ketika dikeringkan berwarna merah-cokelat dengan kulit yang agak keriput, dan daging buahnya terkadang keras dan berpasir, tapi rasanya manis |
| Zahdi/Zahidi | Varietas tertua di Timur Tengah | Berukuran sedang, berwarna cokelat emas cerah, sangat bergula, banyak digunakan untuk keperluan kuliner |
Oke, semoga artikel mengenai manfaat buah kurma ini bermanfaat bagi para pembaca. Sebentar lagi bulan puasa, permintaan akan buah ini tentunya meningkat. Di Indonesia, sangat sulit menemukan kurma yang masih asli tanpa pemanis tambahan. Jikalau ada, harganya mahal dan biasanya cuma tersedia di swalayan di kota-kota besar saja. Kurma yang seperti ini kemungkinan kurang baik untuk kesehatan terutama penderita diabetes. Karena itu jangan mengkonsumsinya secara berlebihan. Ayoberusaha
0 komentar:
Post a Comment